13 Congreso Internacional Aneberries – Entrevista con Ing. Juan José Flores – Director General de Aneberries

• ¿Cómo surge Aneberries?

Surge para estandarizar procesos de inocuidad, ya que en el 2001 empieza la modernización de la ley de los alimentos en Estados Unidos y la inocuidad es el punto central a cuidar en el comercio internacional, Aneberries se empieza a formar en el 2009, se consolida en el 2010 ya como una asociación, justo, buscando que todos los exportadores de berries mexicanos tuvieran estandarizados sus procesos en el cuidado de la inocuidad, hay que cuidar al consumidor, cuidar los mercados y se identifica claramente la visión y misión como una industria rentable y sustentable, entonces, 16 asociados están de acuerdo en ese momento en firmar un acta constitutiva como Aneberries, con el slogan: Los pequeños frutos de un gran país A.C. y de ahí nace este proyecto, con la misma meta, cuidar al consumidor a través de proveer  productos con cuidado en los temas de inocuidad.

• 13 ediciones de Aneberries, ¿Cuál considera que es el secreto para que algo perdure?

Innovación, siempre actualizarse sin perder la visión de cuidar a la gente, de ser responsables con el ambiente, de seguir fortaleciendo los temas de inocuidad, brindar capacitaciones constantes a técnicos, productores, a los involucrados en la cadena de ese cumplimiento.

• ¿Qué podremos encontrar en Aneberries?

 El primer día contaremos con la cuarta carrera de las berries, surgida como tal, por el tema de vincular el deporte con la gran salud que obtienes por el consumo de las berries y lo más importante enfocado a una noble causa, contaremos también con 20 conferencias de alto nivel entre los temas como inocuidad, sustentabilidad, manejo integral de plagas, comercio, regulaciones, entre otros temas, también nos espera un coctel de bienvenida que resulta ser toda una atracción, así como la armonía y calidez de Aneberries para los asistentes para un excelente networking y de esa manera logren su objetivo, entre muchas otros sucesos.

• De todo lo que hemos mencionado, ¿Qué encontraremos de novedad en esta edición que será distinto a las ediciones pasadas?

Se presentarán innovaciones de plásticos más sustentables, así como de contenedores que están más ligados a la sustentabilidad, que hoy está demandando el mercado, se tiene que hablar de esas novedades, hablaremos de cómo está el mercado en Estados Unidos y también el mexicano.

 Podremos encontrar también mejores propuestas de organismos de control biológico, mejores alternativas para nutrir los suelos, así como el tema de la genética mexicana que ya pasa a un nivel de madurez, donde el material propagativo hecho en México por genetistas mexicanos está compitiendo a nivel nacional e internacional.

• Algo que ha caracterizado a Aneberries son las conferencias técnicas y magistrales, ¿Qué temas podremos encontrar en esta edición?

Hablaremos de grandes tópicos que hace un momento hice mención, pero necesitamos también precisar temas de derechos humanos, de sustentabilidad, temas de nutrición, tendremos también un espacio para llevar a cabo un diálogo abierto entre técnicos especializados, líderes de la asesoría de las berries mexicanas que normalmente están como asistentes y en esta ocasión queremos que estén del otro lado compartiéndonos las experiencias que enfrentan en el día a día, hablaremos de las vivencias y retos en la producción de berries, sin dudas será muy interesante por los distintos perfiles que tendremos exponiéndonos sus puntos de vista como científico, el investigador, el que hace tecnología, etc., trataremos el tema de la inocuidad como factor presente, así como Conferencia de oportunidades para el comercio global de las berries mexicanas, de igual forma los trips es un gran tema a tratar, hablaremos del avance que ha tenido la identificación de los trips asociados a las berries, las alternativas de control, etc.

En nuestro estado que es Sinaloa, ya se implementó el cultivo de las berries, y algo sumamente marcado es el arándano azul en Culiacán, ¿Existe algo en Aneberries que los productores sinaloenses puedan encontrar?

Por supuesto que si, tendremos más de 170 stands patrocinadores/proveedores de insumos o de servicios, insumos que anden buscando para nutrición, enfermedades, manejo de plagas, asesorías en el manejo de la producción, además el productor y los técnicos podrán encontrar ese diálogo abierto, esas 20 conferencias, unos 28 ponentes, insumos, servicios y sobre todo nos familiarizaremos más para poder identificar que requiere la producción de BlueBerries en particular en Sinaloa de parte de Aneberries que podamos ayudarlos.

Bienvenidos todos los técnicos y productores de las berries de Sinaloa.

• Conocedores de la gran aceptación de las berries mexicanas en Estados Unidos, ¿Existe algo que nos pueda preparar para estos retos?

Siempre debemos proyectar el concepto Calidad, debemos lograr el mayor volumen, la mejor fruta, pero con la mejor calidad. Y la calidad si bien va ligada a que el fruto express es su mejor característica genética, pues tiene que haber atrás todo un cumplimiento de lo que hemos hablado, es decir: de la inocuidad, de la responsabilidad social, ambiental y laboral y tiene que haber todo un manejo agroecológico de las plagas, trabajando bajo esa filosofía y logrando ser más productivos estaremos defendiéndonos en el mercado y que más que el consumidor pueda degustar frutos de mejor calidad, en cuanto a tamaño, sabor, crocancia, bondades, frutos con alto contenido de fibra y antioxidantes.

• A la par de Aneberries, está la Carrera de las Berries, ¿Cómo surge este suceso y a quién beneficia?

Surge estando de presidente Aldo Mares Benavides, ya que a él le encanta también el tema del deporte, y surge con la visión de que estos frutos están muy ligados a la salud y a la nutrición, entonces porque no combinarlo con el deporte y todo lo recaudado que sea enfocado a una noble causa, ese es el gran premio de participar en la carrera de las berries, el apoyar y donar todo lo recabado, la meta es ayudar.

Somos un sector que promueve mucho la salud y fue vinculado con el deporte, lo recabado es donado a quien levante la mano que requiera apoyo de tipo altruista.

• Antes de concluir, ¿Le gustaría agregar algo más a nuestra charla?

 Agradecer a InfoAgro por esta oportunidad, por este espacio brindado e invitar a todos los productores, técnicos, que cuiden los temas de sustentabilidad, que cuiden los temas laborales, hay que ser muy responsables con los temas laborales en los cuales debemos reinventarnos.

Un gran mensaje que me gustaría dejar es que empecemos a cambiar y cuidar el talento humano o el capital humano que está en el campo, hoy muchos lo referenciamos como jornaleros, tenemos que hablar de capital humano o talento humano, tenemos que especializarlos y en algún momento reconocerlos cada uno en su respectiva categoría, para que de esa manera puedan ver como atractivo el campo mexicano y no vaya a escasear la mano de obra en determinado momento. – Finalizó –

* Redacción InfoAgro