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Cuando las frutas y hortalizas son recolectadas del campo, suelen llevar consigo la presencia, en mayor o menor medida, de organismos patógenos activos o de sus estructuras reproductivas en estado latente, preparadas para actuar cuando se presenten condiciones favorables. También pueden aparecer en los frutos heridas y marcas correspondientes a fisiopatías o alteraciones fisiológicas. Estas evidencias pueden prosperar después de ser cosechados [...]

El cultivo de la papaya tiene en la actualidad una marcada relevancia en nuestro país, ya sea por su producción en aumento durante los últimos años, por sus buenos niveles de exportación o porque es un alimento altamente demandado por el mercado. En cualquier caso, sería muy beneficioso que las plantaciones de papayo de las diferentes zonas productoras a nivel nacional mantuvieran [...]

Para que un cultivo determinado resulte rentable debe alcanzar una producción satisfactoria, unida claro está, a unos precios de venta dignos que proporcionen ciertos beneficios al productor. Sin embargo, antes de llegar al momento de la cosecha debe transcurrir un tiempo en el que las plantas cultivadas están expuestas a una serie de riesgos y problemas que van a hacer peligrar el [...]