APEAM reafirma su compromiso con la trazabilidad del Aguacate Hass en el 1er Congreso de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria en México
El primer Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria organizado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) marcó un hito en el compromiso de México con la seguridad alimentaria y la calidad en la producción de alimentos. Celebrado en el centro cultural «El Cantoral», el evento reunió a expertos tanto nacionales como internacionales que han transformado la sanidad e inocuidad en pilares fundamentales del sector agroalimentario.
Durante este congreso, se abordaron temas cruciales relacionados con la sanidad y la inocuidad, incluyendo el estatus de los principales asuntos sanitarios y fitosanitarios en varios sectores agrícolas, pecuarios, acuícolas y pesqueros. Además, se exploraron las últimas innovaciones tecnológicas en monitoreo y control de plagas y enfermedades.
APEAM en el Panel de Discusión: Destacando la Trazabilidad en la Industria del Aguacate
La participación de APEAM en el panel de discusión titulado «La importancia de la trazabilidad en el ámbito de la sanidad e inocuidad agroalimentaria» fue destacada. El Ing. Julio Sahagún Calderón, actual presidente de la Asociación, presentó el modelo de trazabilidad que APEAM implementa en la cadena de valor del aguacate.
Durante su intervención, Sahagún Calderón compartió las experiencias de éxito de la industria, desde la producción hasta la exportación, resaltando cómo han exportado durante 26 años sin presentar problemas fitosanitarios ni de inocuidad.
Conoce más sobre el modelo de trazabilidad de la APEAM
El aguacate michoacano es un tesoro de México que se exporta a todo el mundo y para garantizar que cada aguacate se produzca de manera segura, la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) y las juntas de vigilancia realizan una verificación exhaustiva en aquellos huertos que cumplen con las medidas necesarias.
La clave para alcanzar el nivel de calidad requerido es la trazabilidad, un proceso esencial para rastrear cada aguacate desde el huerto donde fue cultivado en México hasta su destino final.
Para concluir…
El Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria es un testimonio del compromiso del Consejo Nacional Agropecuario (CNA) con la promoción de buenas prácticas agrícolas y ganaderas. La sanidad y la inocuidad no son sólo responsabilidad de los productores, sino de toda la cadena alimentaria, desde el campo hasta la mesa.
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