La agricultura mexicana frente al desafío climático

El cambio climático ya está dejando huella en la agricultura mexicana, y los cultivos de temporal son los más afectados, según advirtió Francisco Estrada Porrúa, coordinador del Programa de Investigación en Cambio Climático de la UNAM. En su participación en el Seminario Permanente de Agricultura, Alimentación y Sostenibilidad del Programa Universitario de Alimentación Sostenible, Estrada presentó una alarmante proyección sobre los efectos climáticos en los cultivos clave del país, muchos de los cuales podrían ver reducciones significativas en sus rendimientos hacia finales de este siglo.

A pesar de la gravedad de la situación, Estrada señaló que existe poca investigación sobre el tema. Entre 1990 y 2022, solo se publicaron 96 artículos científicos que abordan la relación entre agricultura y cambio climático en México. Además, los estudios son limitados, pues no cubren todos los cultivos de relevancia nacional, lo que deja lagunas importantes en el conocimiento de este fenómeno.

Impactos en cultivos clave

Uno de los principales hallazgos presentados por el investigador es que, bajo un escenario de altas emisiones, la agricultura de temporal podría enfrentar una disminución dramática en los rendimientos de varios cultivos hacia finales de siglo. El maíz, por ejemplo, podría ver reducciones de hasta un 80 % en algunas zonas del país, lo que afectaría gravemente la producción agroalimentaria de México.

Estrada también advirtió que cultivos como la soya y el arroz podrían experimentar caídas en sus rendimientos superiores al 50 %, mientras que el sorgo y el maíz superarían el 40 %. Incluso el trigo, un cultivo esencial para la dieta mexicana, podría reducirse hasta en un 20 %. En cuanto a la caña de azúcar, se prevé una disminución del 11 % hacia el fin del siglo.

Estas reducciones, explicó, son consecuencia de cambios en las condiciones climáticas tanto en términos de temperaturas promedio como en los extremos climáticos, lo que afectará no solo los ecosistemas agrícolas, sino también los recursos hídricos y edáficos.

La situación del maíz en México

El maíz, el cultivo más relevante de México, será uno de los más afectados. Estrada indicó que las regiones con mayor aptitud para la producción de maíz de temporal, como Jalisco, Nayarit, Michoacán y Guerrero, podrían perder entre el 30 % y el 40 % de sus rendimientos para finales de siglo. Actualmente, 23 estados producen más de una tonelada por hectárea de maíz de temporal, pero al término del siglo solo 11 lograrían mantener esos niveles de producción.

Otros cultivos en riesgo

El café también enfrenta un panorama difícil, con reducciones de rendimiento ya observadas entre 2010 y 2020. La producción de café de temporal ha caído un 23.4 %, mientras que el de riego ha disminuido un 42.5 % en ese mismo periodo. Por su parte, el trigo de temporal podría ver una disminución del 23.3 % hacia mediados de siglo, aunque el especialista sugirió que el desarrollo de variedades más resistentes podría mitigar parte de este impacto.

En cuanto al frijol, Estrada mencionó que el cambio en las temperaturas y las precipitaciones también afectará su producción. Sin embargo, hay especies del género Phaseolus, como P. filiformis, P. purpusii y P. maculatus, que han mostrado una mayor adaptación a climas secos, lo que ofrece una posible solución ante el clima extremo.

Calentamiento acelerado en México

Estrada recordó que México está experimentando un calentamiento más rápido que el promedio global, con una tasa de aumento de temperatura de 2.88 grados Celsius por siglo. Este aumento, causado por las emisiones de gases de efecto invernadero, está teniendo consecuencias directas en la productividad agrícola y plantea desafíos considerables para la seguridad alimentaria del país.

Dato adicional sobre la apicultura

En cuanto a la apicultura, es importante resguardar las colmenas de abejorros bajo la sombra de un árbol. La exposición directa al sol puede elevar la temperatura interna de la colmena, lo que obliga a los abejorros a dedicar más tiempo a ventilar el nido en lugar de recolectar néctar, lo que reduce su eficiencia y genera estrés en la colonia.

Actualmente, 23 estados producen más de una tonelada por hectárea de maíz de temporal, pero al término del siglo solo 11 lograrían mantener esos niveles de producción.

Otros cultivos en riesgo

El café también enfrenta un panorama difícil, con reducciones de rendimiento ya observadas entre 2010 y 2020. La producción de café de temporal ha caído un 23.4 %, mientras que el de riego ha disminuido un 42.5 % en ese mismo periodo. Por su parte, el trigo de temporal podría ver una disminución del 23.3 % hacia mediados de siglo, aunque el especialista sugirió que el desarrollo de variedades más resistentes podría mitigar parte de este impacto.

En cuanto al frijol, Estrada mencionó que el cambio en las temperaturas y las precipitaciones también afectará su producción. Sin embargo, hay especies del género Phaseolus, como P. filiformis, P. purpusii y P. maculatus, que han mostrado una mayor adaptación a climas secos, lo que ofrece una posible solución ante el clima extremo.

Calentamiento acelerado en México

Estrada recordó que México está experimentando un calentamiento más rápido que el promedio global, con una tasa de aumento de temperatura de 2.88 grados Celsius por siglo. Este aumento, causado por las emisiones de gases de efecto invernadero, está teniendo consecuencias directas en la productividad agrícola y plantea desafíos considerables para la seguridad alimentaria del país.

Dato adicional sobre la apicultura

En cuanto a la apicultura, es importante resguardar las colmenas de abejorros bajo la sombra de un árbol. La exposición directa al sol puede elevar la temperatura interna de la colmena, lo que obliga a los abejorros a dedicar más tiempo a ventilar el nido en lugar de recolectar néctar, lo que reduce su eficiencia y genera estrés en la colonia.

Con información de Francisco Estrada Porrúa para www.pincc.unam.mx