El liderazgo de México en la exportación mundial de pimiento 

 

1. Introducción
2. Principales países exportadores de pimiento 

3. Evolución del volumen de exportación

4. Evolución de los ingresos por exportación

5. Cifras de México en la exportación mundial

 

1. Introducción

 

En el ranking internacional de las exportaciones de pimiento, es México quien lidera en la actualidad este mercado global, marcando una clara diferencia en cuanto a volumen exportado con el segundo en cuestión, que es España. En lo referente a los ingresos de las exportaciones, también encabeza el ranking mundial, aunque en esta cuestión va alternando el dominio con España durante más de una década. Países Bajos ocupa la tercera posición, con un destacado papel en el mercado. Dentro del territorio nacional, Sinaloa es la entidad que lidera la exportación de pimiento con casi el 40 % del valor económico total de las mismas. 

 

2. Principales países exportadores de pimiento

 

Según los datos de la División de Estadística de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), COMTRADE, los principales países en la exportación de pimiento a nivel mundial son, por orden de importancia, según las cifras reportadas en el periodo 2005 – 2024: México, España, Países Bajos, Marruecos y Turquía. Un resumen de su trayectoria es el siguiente: 

 

– México: Domina la exportación, en cuanto a volumen se refiere, desde hace veinte años. Únicamente en 2019 y 2020 fue superado por España, pero los 18 años restantes ha encabezado la exportación, cuya suma en estas dos décadas se traduce en 16,486 millones de kg, con un promedio anual de 824.3 millones. Su mejor cifra en dicha serie histórica fue de 1,220 millones de kg en 2021, mientras que el volumen más bajo exportado se remonta a 2005 con 478 millones. 

 

– España: La sumatoria en esas dos décadas asciende a 12,906 millones de kg, lo que supone un 27.7 % menos que el volumen exportado por México. Su valor promedio ha sido de 645.3 millones de kg anuales, alcanzando en 2021 su mayor volumen de exportación, con 892 millones, y en 2007 su mínimo con 379 millones. 

 

– Países Bajos: Esta región presenta unas cifras notablemente inferiores a los dos países anteriores, que son los actuales dominadores de la exportación mundial de pimiento. El valor acumulado en los veinte años citados es de 8,844 millones de kg, casi la mitad del volumen de México, con una cantidad media de 442.2 millones por año. En 2009 alcanzó su mejor dato, con 535 millones, superando a España, que registró 468 millones, pero no a México (609 millones). Por el contrario, su mínimo exportado fue de 370 millones de kg en 2006. 

 

– Marruecos: Lejos de los tres anteriores se encuentra este país africano, con una sumatoria de 2,056 millones de kg en el mismo periodo, marcando un dato promedio de 102.8 millones por año. Su volumen más alto de exportación ha sido bastante reciente, en 2024, con 216 millones, mientras que el más bajo se remonta a 2006 con 36. 

 

– Turquía: Suma 2,024 millones de kg en dicha serie, con un registro promedio de 101.2 millones anuales. Fue en 2021 cuando consiguió su mejor volumen con 190 millones, siendo su cifra más baja de 51 millones en 2007. 

 

Por tanto, en el ranking mundial de la exportación, en lo referente a volumen de pimiento enviado al exterior, es México el país que lleva liderando este sector desde hace más de dos décadas. España le sigue muy de cerca en todo este periodo, aunque no ha podido superar las cifras mexicanas nada más que en dos años. Por su parte, Países Bajos registra unas cifras algo alejadas de los dos anteriores, aunque es un referente a nivel mundial. Finalmente, Marruecos y Turquía cierran el top cinco de países exportadores, con un crecimiento no muy marcado, pero si constante. 

 

3. Evolución del volumen de exportación

 

México se mantiene como máximo exportador de pimiento del mundo. En la serie histórica representada en la figura 1, entre 2015 y 2024, se pueden distinguir tres fases:  

• Entre 2015 y 2018: Se produjo un crecimiento constante, pasando de 857 millones de kg hasta 1,052 millones en cuatro años consecutivos. 

• 2019 y 2020: Se sufrió un descenso hasta 772 millones de kg, siendo superado el volumen de exportación por España en esos dos años.

• Entre 2021 y 2024: Se experimentó un gran crecimiento, pasando de 790 millones de kg en 2020 a 1,220 millones en 2021, el máximo volumen de la serie, para mantenerse más o menos constante los tres años siguientes hasta 2024. 

 

España ocupa la segunda posición, marcando una tendencia ascendente, pasando de 699 millones de kg en 2015 hasta 822 millones en 2024, con dos periodos distinguidos: 

 

• Entre 2015 y 2021: Este periodo muestra un incremento ininterrumpido, alcanzando el mayor volumen en 2021 con 892 millones de kg. 

 

• Entre 2022 y 2024: Se sufre un descenso en 2022, con 794 millones, bajando a 729 el año siguiente (2023) y ascendiendo hasta 822 en 2024. 

 

El tercer país en importancia es Países Bajos, cuya evolución entre 2015 y 2024 es bastante uniforme, sin mostrar aumentos ni descensos significativos, aunque después de diez años ofrece una disminución en el volumen anual de exportación, ya que registraba 460 millones de kg en 2015 y 429 millones en 2024, es decir, un balance negativo en cuanto a volumen. 

 

Por último, Marruecos y Turquía se disputan el cuarto puesto, intercambiando sus posiciones a lo largo de los últimos años, aunque en 2024 es Marruecos quien superaba a Turquía con 216 millones de kg exportados frente a los 165 millones del país turco. Sin embargo, un año antes, en 2023, era Turquía quien superaba a Marruecos con 186 millones de kg frente a los 174 millones del país marroquí. Esta alternancia en la cuarta posición de la exportación mundial se viene repitiendo de forma continua.  

 

4. Evolución de los ingresos por exportación

 

La trayectoria de los ingresos generados por la exportación de pimiento de estos cinco países en el mismo periodo (2015 – 2024) resulta interesante, con algunos cambios de posición a tener en cuenta. 

 

Observando la figura 2, se puede apreciar que en el año 2015 era Países Bajos el país que más ingresos obtenía por la venta exterior de pimiento, con una cifra de 925 millones de euros, seguida de España, que registró 870 millones, y México en tercer lugar con 792, es decir, que hace, aproximadamente una década era Países Bajos el que dominaba las cifras económicas de la exportación de pimiento. 

Sin embargo, el año siguiente la historia cambió de forma considerable al ser el país holandés quien caía a la tercera posición, con 919 millones de euros, siendo superado por España (990 millones) y México (1,025 millones). Sorprende, por tanto, que México pasara en un año de ingresar 792 millones de euros a 1,025, lo que supone un aumento del 29.4 %. 

 

Igualmente, es preciso destacar el comportamiento en 2017 de estos tres países. En dicho año era España quien ocupaba la primera plaza con 1,010 millones de euros, seguida de Países Bajos (953 millones) y México (909 millones), es decir, que en tres años consecutivos las posiciones en el ranking de ingresos por exportación se habían intercambiado de forma significativa.  

 

No obstante, a partir de 2018 la situación se estabilizó de manera que el país holandés ha permanecido estable en la tercera posición, mientras que la primera y segunda han sido ocupadas de forma alternativa por España y México, como se puede ver en la figura 2. 

 

Incluso se puede apreciar que la diferencia existente entre las cifras económicas de estos dos se ha ido incrementando con respecto al tercero con el paso de los años. Así, en 2024 México registró 1,645 millones de euros, España 1,571 y Países Bajos 1,071. 

 

Sin embargo, hay un hecho muy destacado sobre la relación existente entre estos tres países y es que la diferencia en ingresos es bastante inferior a la diferencia que se produce entre volúmenes, lo que quiere decir que Países Bajos obtiene un mejor precio por los pimientos exportados que España y México. 

 

Sin olvidar los otros dos países exportadores de esta valiosa hortaliza, Marruecos y Turquía, éstos han mantenido, igual que en el caso del volumen exportado, una reñida pugna por la cuarta posición del ranking mundial, la cual han ido alternándose, como se muestra en la tabla 1. 

 

	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Marruecos	66	74	139	128	123	126	141	177	224	262
Turquía	70	81	85	100	112	137	167	192	253	240

Tabla 1. Datos de ingresos por la exportación de pimiento (millones de euros) en el periodo 2015-2024. Fuente: Organización de las Naciones Unidas (ONU), 2025. 

 

Se puede destacar que dicha alternancia se ha producido por periodos plurianuales. Así, Turquía superó a Marruecos en 2015 y 2016 para invertirse la situación entre 2017 y 2019. Desde 2020 Turquía volvió a imponerse a Marruecos durante cuatro años consecutivos, hasta 2023. Sin embargo, en 2024 Marruecos ingresó 262 millones de euros frente a 240 millones del país otomano.   

 

Por ello, es de esperar que en los años venideros se sigan produciendo cambios de posición de todos estos protagonistas. Todo dependerá de diversos factores que afecten a la producción de los cultivos, las relaciones comerciales o los propios precios, entre otros. 

 

5. Cifras de México en la exportación mundial

 

La importancia que representa México en el comercio exterior del pimiento dentro del ámbito internacional se ve reflejada en su porcentaje de participación en relación a las exportaciones globales, que se sitúa, según fuentes oficiales, en el 26.8 %, aunque éstas se refieren a 2022. 

 

Del mismo modo, cifras más actuales reportadas por estas fuentes oficiales, en 2024, indican un balance comercial total, es decir, la diferencia entre exportaciones e importaciones de 1,443 millones de dólares a favor de las primeras. 

 

Otro dato más preciso al respecto, sobre el valor de las exportaciones, referidas al mercado global de frutos del género Capsicum, así como otros productos derivados de éste, ha alcanzado en el cuarto trimestre de 2025 los 144 millones de dólares. 

 

Si se quiere acotar más aún un periodo de tiempo, el balance comercial en el mes de noviembre de 2025 registró una cifra superior a 88 millones de dólares en exportación frente a casi 400 mil dólares del volumen importado, según datos procedentes de la Secretaría de economía.  

 

Para concluir con la información acerca de la exportación de pimiento en el territorio nacional, en la figura 3 se puede observar la cuota de participación (en %) de las principales entidades federativas en este sector.