Beneficios de consumir almendras

3. Propiedades saludables

Comer almendras supone numerosos beneficios para la salud de nuestro organismo, destacando, a continuación, algunas de las bondades que ofrecen por separado sus componentes principales, entre las que se pueden destacar:

– Aporte calórico: Las 590 calorías que aportan 100 g de alimento suponen, aproximadamente, el 30% de las necesidades calóricas diarias que una persona necesita, estimadas en torno a 2,000 kcal.

– Fuente de fibra: Los casi 10 g de fibra que poseen 100 g suponen el 36% del total diario requerido por persona.

– Complemento de vitaminas: Estas aportan:

• La vitamina A tiene múltiples funciones como mantener el funcionamiento del sistema inmunitario, el crecimiento celular, la transcripción de los genes y la formación de proteínas, contribuye también a la salud de la piel, etc.
• La vitamina B3 mejora la circulación y reduce los elevados niveles de colesterol LDL y de triglicéridos en la sangre, así como incrementa los niveles de HDL, conocido como colesterol bueno. Con 100 gramos de almendras se puede cubrir casi el 20% del valor diario recomendado para una persona adulta.
• La vitamina B9 es esencial, teniendo un papel importante en el buen mantenimiento del sistema digestivo, las articulaciones y distintos órganos como son el pelo, la piel y los ojos. La cuarta parte del valor diario recomendado para un adulto puede ser satisfecho con 200 gramos de almendras.
• La vitamina E posee propiedades antioxidantes y está recomendada por la asociación americana del corazón, debido a que reduce el colesterol, el riesgo de padecer diabetes, así como otras enfermedades como Alzheimer y cáncer.

– Suplementación de minerales: Entre los más importantes:

• El potasio es totalmente necesario para el organismo, siendo fundamental en aspectos tan importantes como el mantenimiento de electrolitos en el cuerpo o la presión sanguínea, ya que puede prevenir la hipertensión. Un consumo de 100 gramos de este fruto seco contiene el 14% del total diario necesario para una persona.
• El fósforo es un mineral esencial, cuyo fin principal es el crecimiento y la reparación de las células y tejidos del cuerpo. Asimismo, facilita la formación proteica, el equilibrio hormonal y una digestión más eficiente. Con 100 gramos de almendras se satisface prácticamente la mitad de la cantidad promedio diaria de fósforo.
• El calcio es el principal componente de los huesos y los dientes. Por ello, la ingesta de este mineral resulta vital para la formación y el desarrollo de estos. Si se consumen los 100 g de referencia se aportará el 24% del valor diario recomendado para una persona adulta.
• El magnesio juega un papel clave en el correcto funcionamiento del organismo, ya que interviene en más de 300 reacciones bioquímicas del cuerpo humano, interviniendo, por ejemplo, en los procesos del sistema nervioso y muscular, regulando los niveles de glucosa en sangre y manteniendo el sistema inmunitario fuerte. Su concentración es alta en las almendras, ya que, al consumir 100 gramos, se cubren dos terceras partes de la ingesta diaria recomendada.
• El sodio es importante al intervenir en el control del volumen y la presión sanguíneos, así como participar en el óptimo funcionamiento de nervios y músculos.
• El hierro es otro micronutriente cuyo rol es vital en el organismo, al influir en la conversión del azúcar de la sangre en energía, en el transporte de oxígeno por todo el cuerpo, en la producción de enzimas, de células nuevas, de aminoácidos, de hormonas y de neurotransmisores. Con 100 gramos de almendras se puede satisfacer el 18% de la toma diaria total de hierro recomendada.
• El zinc también es muy importante en la salud, al impulsar el sistema inmunológico y promover la curación de los tejidos. Los niveles bajos de este mineral pueden causar diabetes y la enfermedad de célula falciforme (HIV). El 20 % del valor total diario queda cubierto con la cantidad de referencia.
• El manganeso se encuentra de forma natural en el cuerpo en cantidades muy pequeñas. Sin embargo, es un poderoso antioxidante que neutraliza los radicales libres que dañan determinadas partículas del cuerpo humano. Con 100 gramos de este alimento se satisfacen prácticamente las necesidades diarias (92 % del total).
• El cobre resulta esencial para la construcción de tejido nuevo, produciendo energía en las células y manteniendo el volumen de sangre. La mitad del valor diario recomendado para una persona está satisfecha con 100 gramos de almendras.
• El selenio es un mineral fundamental para el funcionamiento adecuado de nuestro organismo, ya que incrementa la protección frente el daño causado por radicales libres, reportando un impacto positivo en el sistema inmunológico.

Para concluir, se exponen, a modo de resumen, algunas de las propiedades más importantes que aportan a nuestro organismo el consumo de almendras de manera periódica:

• Mejora la presión arterial, cuya enfermedad, la hipertensión, provoca ataques cardiacos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal, entre otros.
• Reduce el nivel de colesterol malo, que debe ser evitado.
• Combate el cáncer, especialmente el de mama.
• Buenas para el cerebro, por su alto contenido en fósforo.
• Excelentes para huesos y dientes, ya que aportan calcio.
• Previene el envejecimiento, por su poder antioxidante que permite combatir lesiones oxidativas a nivel celular.
• Reduce el peso, si se combina su ingesta con el ejercicio físico y una dieta equilibrada.
• Desarrollo de la masa muscular, por su contenido en grasas saludables, nivel energético y proteico.
• Recomendable para diabéticos, debido a su gran cantidad de magnesio, capaz de reducir el nivel de azúcar en sangre.
• Previene cálculos en la vesícula biliar, reduciendo dicho riesgo en una proporción del 25% con un consumo mínimo de una vez a la semana.
• Ideal para cualquier dieta, especialmente en aquellas cuyo objetivo principal es el de aumentar la masa muscular y/o bajar de peso, debido a las grasas buenas que contiene, que se convierten en energía y ayudan a acelerar el metabolismo.
• Fortalecen el sistema inmune, por su contenido en vitaminas y minerales.

Laxante natural, al ser ricas en fibra, por lo que previenen y combaten los problemas de estreñimiento.