Comercio exterior de frambuesa 

 

1. Introducción
2. Análisis de las exportaciones
3. Análisis de las importaciones
4. Relación económica exportación-importación

 

Introducción

 

México es el segundo mayor productor y exportador de frambuesa a nivel mundial, con el mercado estadounidense como principal destino. El valor de las exportaciones de frambuesa mexicana ha ido aumentando de manera constante durante los últimos años. Por el contrario, las importaciones de esta berrie resultan prácticamente insignificantes en comparación con las exportaciones. Estas incorporaciones suponen un complemento a la producción nacional en determinados momentos del año donde se necesitan estas frutillas para cubrir ciertos nichos comerciales. 

 

2. Análisis de las exportaciones

 

La frambuesa es una fruta altamente perecedera que, para ser consumida fresca, debe ser enviada a un destino cercano. Esta situación es la que se produce con Estados Unidos, que recibe más del 95 % del total de la berrie exportada. 

 

A este respecto, a través de la logística de la cadena de frío, y dada la mencionada proximidad geográfica, la frambuesa fresca cosechada en Jalisco puede llegar al consumidor estadounidense en menos de 72 horas. 

 

El país vecino del norte recibe más de 125 mil toneladas anuales de frambuesa, lo que supone un valor económico superior a 1.2 mil millones de dólares, según datos de DGSIAP (2025). Canadá es el segundo receptor de la berrie mexicana, aunque con un volumen muy inferior al anterior, en torno a 1.1 mil toneladas y 2.5 millones de dólares generados. 

 

Los otros tres países destinatarios de la frambuesa nacional son, por orden de volumen exportado, Alemania (925 toneladas), Chile (373 toneladas) y Australia (181 toneladas). Por tanto, y considerando estos datos, Estados Unidos concentra prácticamente la totalidad del producto, con más del 95 %. 

 

En lo que respecta a la distribución del volumen de frambuesa exportado a lo largo del año, se puede indicar que existe una cierta estabilidad durante 8 meses, que comprenden los 5 primeros meses del año (enero – mayo) y los 3 últimos (octubre – diciembre), cuyo porcentaje promedio respecto de la exportación total es del 10.1 % mensual.  

Sin embargo, existen 4 meses en los que la cuota de exportación se ve reducida significativamente, que es el periodo entre junio y septiembre, el cual representa el 19.2 % del total exportado al año, con un promedio mensual del 4.8 %, es decir, menos de la mitad que la media mensual de los 8 meses restantes. 

 

Asimismo, es preciso destacar los dos trimestres con gran actividad exportadora, que son marzo – mayo, acumulando casi la tercera parte del total (32.7 %) y septiembre – diciembre, que supone prácticamente la misma cuota (31.7 %). Estos 6 meses suponen el 64.4 % de la frambuesa anual exportada, siendo dos ventanas estacionales estratégicas en el mercado de esta berrie. 

 

3. Análisis de las importaciones

 

El escenario de las importaciones de frambuesa es totalmente diferente al de las exportaciones, comenzando por las cifras derivadas de este flujo comercial, las cuales son bastante inferiores al del envío de la berrie mexicana. 

 

De este modo, el mercado nacional recibe frambuesas, principalmente, de estos tres países, según refleja DGSIAP, cuyos datos de volumen y económicos corresponden a 2024: 

 

• Chile: 475 toneladas y 1.7 millones de dólares. 

 

• Estados Unidos: 87.5 toneladas y 0.4 millones de dólares (valores muy inferiores a lo que recibe). 

 

• China: 15.4 toneladas y 0.06 millones de dólares. 

 

Es importante destacar que estos volúmenes importados de otros países presentan su mayor concentración en la segunda mitad del año, especialmente en los meses de septiembre y noviembre. 

 

Por tanto, el comportamiento distributivo de las importaciones de frambuesa recibidas muestra una escasa actividad durante los 6 primeros meses del año, sumando conjuntamente en dicho semestre el 5.1 % del volumen total anual, dejando el 94.9 % restante al segundo semestre (fig. 2). 

 

A partir de julio las cantidades importadas se incrementan, adquiriendo en dicho mes el 8.3 % del total, alcanzando en septiembre el máximo relativo de la serie con el 23.8 % y en noviembre el máximo absoluto con el 26 %, es decir, que ambos meses suman casi el 50 % del volumen total importado de la berrie. 

 

4. Relación económica exportación-importación

 

La relación existente entre ambos flujos comerciales se decanta de manera excesivamente clara en favor de las exportaciones, dejando una cantidad prácticamente residual a las importaciones. Los datos que reflejan dicha situación se observan nítidamente si se comparan las cifras registradas en 2024 por DGSIAP, que reflejan lo siguiente: 

 

• Exportación de frambuesa: 128,869 toneladas y 1,295 millones de dólares. 

 

• Importación de frambuesa:  580 toneladas y 2.2 millones de dólares. 

  

El motivo de tan evidente diferencia radica en el papel productor y exportador de frambuesa que ostenta México, lo que induce a que las importaciones de esta frutilla sean muy bajas. De este modo, algunas de las circunstancias que explican dicho desequilibrio son: 

 

• El volumen importado, aunque sea mínimo, se produce de forma complementaria a la producción nacional en momentos de cierta necesidad.  

 

• El producto congelado o procesado supone un flujo de importación más constante, que es utilizado principalmente en la industria de alimentos y repostería durante los periodos de baja producción local.  

 

• Las compras externas se realizan únicamente para satisfacer nichos de mercado muy específicos en determinadas tiendas premium, así como en cadenas hoteleras. 

 

En cuanto a la evolución de estos dos flujos comerciales, la figura 3 refleja la tendencia experimentada en la última década, tanto por las exportaciones como por las importaciones de frambuesa. 

 

En tal sentido, el valor de las exportaciones ha ido aumentando de forma ininterrumpida desde 2015, año que registró 508 millones de dólares. Únicamente 5 años después, en 2020, se había superado el doble de ese valor, superando la cifra de 1.1 mil millones de dólares. Asimismo, los datos económicos de las exportaciones de frambuesa han seguido creciendo hasta alcanzar el máximo en 2023 con 1,314 millones, viéndose reducido de forma leve al año siguiente a 1,295 millones en 2024. 

 

En el caso de las importaciones, el comportamiento de éstas ha sido contrario al de las exportaciones. De este modo, en 2015 se registró el valor máximo con 3.7 millones de dólares, coincidiendo con el mínimo de las exportaciones en ese año.  

 

Durante los años sucesivos, a medida que el valor de las exportaciones de frambuesa iba ascendiendo, el de las importaciones se iba reduciendo de forma progresiva, pasando de los citados 3.7 millones (2015) al medio millón en 2021. Sin embargo, en 2022 se invirtió esta tendencia decreciente, aumentando hasta 2.2 millones de dólares en 2024. 

 

En definitiva, las cifras de las exportaciones de frambuesa son muy superiores, sobre todo teniendo en cuenta que México es una potencia en la producción y en el comercio exterior de esta berrie. Por ello, importa una mínima cantidad de ésta cuando lo precisa en ciertos momentos del año.